Основной сельскохозяйственной деятельности в странах Сахеля время Нумидии был хлебный злак. Римляне, после их урегулирования в регионе, превратили пейзаж практикующих оливковое. Написанная в десятом веке, Сахель, в восточной части вдоль берега покрыты оливковыми деревьями, фруктовые деревья и виноградники. Мало что изменилось с тех пор, за исключением городских условиях и возникновение экологических проблем. Tunisie-497 Сахель еще сельскохозяйственный район с оливковыми деревьями является основным столпом сотни акров корявые стволы серебристые зеленой листвы распространение в Сус Сус, чем Сфакс. Вслед за фруктовые деревья и овощи. Производство овощей в конце сезона холодных теплицах (перец, перец, помидоры круглый, дыни, огурцы и кабачки, молодой картофель …) в значительной степени прерогативой провинции Монастир, на которую приходится чуть меньше половина посвященный этому виду деятельности, внимательно следил за поверхностями Махдия. Сфакс, в дополнение к производству оливкового масла (около 40% национального производства), является ведущим поставщиком миндаля в стране (около 30%). Сус, в дополнение к оливковое, известен своей гранаты и постепенно набирает в органическом сельском хозяйстве. Махдия и его окрестностях, в том числе земля не очень плодородная, является третьим производителем оливкового масла и второго бассейна шлака на национальном уровне. В провинции Кайруан, сельское хозяйство является основным видом экономической деятельности преобладают сельское хозяйство, зерновые и более смешанное сельское хозяйство и фрукты (абрикосы, миндаль и оливки) через оросительных систем. Тем не менее, мы наблюдаем появление Сахеля явлений опустынивания. Интенсивный выпас и плохо приспособлены режимов фермы операционной постепенно ухудшилось природных ресурсов региона.